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全自动喷淋式杀菌锅设备

产品型号:

所属分类:喷淋式杀菌锅

产品时间:2019-06-20

简要描述:全自动喷淋式杀菌锅设备完美的压力控制,整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,特别适合含气包装的产品。减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌锅内直接进行热混合,提高升温降温的速度。

详情介绍

全自动喷淋式杀菌锅设备采用高温,高压热水的原理,作多种食品的高温,快速杀菌处理,食品在装置内连续缓慢回转,使得热传导更迅速更均匀,缩短杀菌时间,从而达到高温、短时杀菌效果,稳定产品品质,广泛应用于休闲食品,肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广,大中小型企业均能使用,并能满足生产需要。

全自动喷淋式杀菌锅设备的加热方式有电加热和蒸汽加热两种,电加热杀菌锅适合于小型号700* 1200、900*1800 1这些型号,电加热杀菌锅就是用电加热管对介质进行升温,蒸汽加热杀菌锅适合与全型号的杀菌锅进行加热,但客户必有蒸汽锅炉,将蒸汽通入蒸汽管道内进行加热。

使用反压力杀锅,即是用压缩空气通入杀菌锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作的具体情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽的本身又具有一定的压力。因此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加0.5~ 0.8个大气压。再经过杀菌后,降温冷却时,停止通入蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽泠凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。



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